Tanaman Singkong Berasal Dari ? Termasuk Dalam Genus Apa ?

Tanaman singkong berasal dari mana ? Mungkin dari kalian mengenal nama lain yaitu ketela pohon atau ubi kayu yang merupakan tanaman pangan berupa perdu nama trennya singkong.

Tanaman Singkong Berasal Dari ? Termasuk Dalam Genus Apa ?

Pohon ketela atau Tanaman Singkong Berasal Dari benua Amerika, tepatnya dari negara Brazil. Dengan penyebarannya hampir ke seluruh dunia, antara lain: Afrika, Madagaskar, India, Tiongkok.

Ubi kayu berkembang pesat di negara-negara yang terkenal wilayah pertaniannya dan masuk ke Indonesia pada tahun 1852.

Tanaman singkong atau ketela pohon di Indonesia, menjadi sumber makanan bahan pangan pokok setelah beras dan jagung.

Sedangkan untuk daunnya sendiri sebagai bahan sayuran memiliki protein cukup tinggi, atau untuk keperluan yang lain seperti bahan obat-obatan.

Dan untuk kayunya sendiri bisa digunakan sebagai pagar kebun atau di desa-desa sering digunakan sebagai kayu bakar untuk memasak.

Seiring dengan perkembangan teknologi sekarang ini, Tanaman singkong berasal dari benua Amerika ini di jadikan bahan dasar pada industri makanan dan bahan baku industri pakan, selain itu digunakan pula pada industri obat-obatan.

Tanaman Singkong Termasuk Dalam Genus Apa ?

Untuk tanaman singkong termasuk dalam genus Manihot yaitu merupakan genus tumbuhan dari keluarga Euphorbiaceae, yang terdiri dari 98 spesies.

Karena tumbuhan ini ditemukan di daerah beriklim tropis hangat, dan Amerika.

Dengan memiliki anggota yang paling dikenal dari genus ini adalah ubi kayu.

  • Nama ilmiah – Manihot
  • Klasifikasi lebih tinggi – Manihoteae
  • Tingkatan takson – Genus
  • Divisi – Magnoliophyta
  • Kingdom – Plantae
  • Orde – Malpighiales

baca juga : Perlu Diketahui Apa Efek Samping Jus Seledri Untuk Kesehatan

Tanaman singkong berasal dari benua Amerika dengan memiliki kandungan gizi.

Kandungan gizi singkong per 100 gram sbb;

  1. Kalori – 121 kal
  2. Air – 62,50 gram
  3. Fosfor – 40,00 gram
  4. Karbohidrat – 34,00 gram
  5. Kalsium – 33,00 miligram
  6. Vit. C – 30,00 miligram
  7. Protein – 1,20 gram
  8. Besi – 0,70 miligram
  9. Lemak – 0,30 gram
  10. Vit. B1 – 0,01 miligram

Tanaman singkong berasal dari benua Amerika juga memiliki varietas untuk pangan dengan tekstur umbi yang pulen dengan kadar HCN < 50 miligram per kilogram dan mempunyai rasa tidak pahit.

Bila untuk ubi jalar yang digunakan untuk industri mempunyai kadar patin atau kadar bahan kering sekitar 0,6 gram per kilogram

Dari beberapa varietas unggul singkong yang telah dilepas oleh Kementrian Pertanian.

Pemanfaatan umbi singkong dapat dimakan mentah, dari kandungan utamanya adalah pat dengan sedikit glukosa, maka rasanya sedikit manis.

Untuk kasus tertentu, terutama bila teroksidasi, akan terbentuk glukosidaracun yang selanjutnya membentuk asam sianida (HCN).

Kandungan sianida ini akan memberikan rasa pahit.

Dengan memiliki umbi yang rasanya manis menghasilkan paling sedikit 20 mg HCN per kilogram umbi segar, dan 50 kali lebih banyak pada umbi yang rasanya pahit.

Dari pati umbi ini dibuat tepung tapioka.

Demikianlah ulasan tanaman singkong ini semua semoga bermanfaat.

Shares
error: Content is protected !!