Resep Chiffon Cake Pandan Harum Dan Super Moist
Resep Chiffon Cake Pandan Harum Dan Super Moist
Resep Chiffon Cake Pandan Harum Dan Super Moist – Chiffon Cake pandan adalan cake yang mempunyai tekstur yang sangat lembut seperti kapas dan tak akan kering/mengeras bila disimpan lama atau disimpan dalam kulkas. Cake ini merupakan kue yang bersifat sangan ringan karena terbuat dari bahan utama tepung terigu,telur,gula pasir,telur minyak sayur, baking powder serta perasa.
Saat pembuataanya kita mengenal dengan dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur) kemudian dicampur jadi satu sebelum sesaat di panggang.
Bahan-Bahan :
Bahan I
5 btr Kuning Telur
30 gr Gula Kastor/Gula Pasir
65 ml Santan Kara
75 ml Minyak Canola/Minyak Sayur
1 sdt Pasta Pandan
1/2 sdt Vanilla
120 gr Tepung Protein Rendah
Bahan II
5 btr Putih telur
80 gr Gula Kastor/Gula Pasir
1/4 sdt Garam
Cara Membuat :
- Panaskan oven suhu 160◦ C
- Kuning Telur : Aduk kuning telur, Gula, santan, minyak, pasta pandan dengan ballon whisk hingga kental dan agak sedikit pucat masukkan tepung aduk hingga rata dan halus, sisihkan
- Putih Telur : diwadah yang lain kocok putik telur dengan mixer setengan mengembang masukkan gula sedikit demi sedikit mixer kembali adonan dengan high speed hingga adonan mengkilap dan mulai kaku matikan mixer.
- Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur dalam tida tahapan aduk balik dengan spatula hingga rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan chiffon, sebelumnya loyang tidah usah di oles apapun. hentakkan supaya kelebihan udara keluar.
- Masukkan dalam oven panggang hingga matang kurang lebih 1 jam (sesuaikan pula dengan oven anda masing2)
- Keluarkan kue dari oven langsung balik ganjel dengan botol dalam kondisi terbalik (supaya adonan tidak kempes/susut/turun) biarkan hinga benar-benar dingin.
- setelah dingin keluarkan cake dengan pisau takam dan tipis. Sisir bagian pingirnya perlahan
- Siap disajikan
Selamat mencoba Semoga sukses selalu.
baca Juga : Roti Enak Lembut Dan Nikmat Ala Bakery Super Yummy
