Olahan Ayam Goreng KFC Bikin Sendiri Renyahnya Tahan Lama

Olahan ayam goreng KFC merupakan salah satu menu lauk yang jadi favorit hampir semua orang. Karena yang bikin lebih oke lagi kalau digorengnya pakai tepung.

Olahan Ayam Goreng KFC Bikin Sendiri Renyahnya Tahan Lama

Seperti layaknya di resto cepat saji yang ramai banget itu tuh, orang-orang bisa lahap makannya dan nggak bosan untuk balik lagi dan lagi.

Akan tetapi tidaklah bisa dipungkiri jika olahan ayam goreng KFC yang tepungnya tuh memang kriuk dan gurih banget.

Dimana untuk salah satu olahan ayam goreng KFC yang identik dan khasnya terletak pada rasa ayamnya yang tetap krispi meski dalam keadaan dingin.

Biasanya untuk penyajiannya sendiri KFC memang cukup jarang menyajikan menu ayam goreng dengan kondisi panas, sehingga meski dimakan dalam keadaan dinginpun, tidak membuat cita rasanya pada renyah ayam berubah.

Akan tetapi dalam olahan ayam goreng KFC krispi ini memiliki resep tersendiri.

Dimana kamu bisa mencobanya sendiri sendiri di rumah.

Pasti kamu penasaran?

Yuks Bikin Olahan Ayam Goreng KFC

Bahan I

  • beberapa potong ayam bagian paha atau dada
  • 1 butir telor, tambahkan sejumput garam, kocok lepas
  • 250 ml air es
  • 1 sdt Baking soda

Bahan II

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk atau butiran
  • 1 ruas jahe
  • 2 blok kaldu ayam
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 buah cabe merah
  • 1 ruas kunyit

Bahan III

  • 450 gram terigu Cakra (protein tinggi)
  • 2 sdt bubuk cabe merah (untuk rasa pedas)
  • Kaldu bubuk atau garam secukupnya
  • 1 sdt bubuk basil
  • 150 gram maizena
  • 2 sdt bubuk cabe
  • 1 sdt bubuk oregano
  • 1 sdt bubuk lada

Cara Membuatnya :

  • Aduk rata bahan III lalu sisihkan
  • Potongan ayam dicuci bersih ayam, lalu campur dengan Bahan II yang sudah dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap. Apabila ingin lebih singkat bisa cukup 3-5 jam saja
  • Bahan I caranya air es di bahan I kita campur dengan 5 sdm campuran dari bahan III. Kemudian masukkan Soda kue dari bahan I. Sementara di sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga dapat menempel maksimal.
  • Potongan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan I, aduk rata.
  • Lalu balurkan ayam pada tepung pelapis (bahan III tadi), lalu kibas-kibas ayam, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis.
  • Supaya hasilnya renyak, saat penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit.
  • Sehingga ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu, sebab apabila terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras.
  • Kemudian goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak-balik agar tidak menyerap minyak.
  • Bila kamu ingin tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, saat menggorengnya menggunakan teknik deep fry (banyak minyak) dan pake api sedang cenderung kecil.

BACA JUGA : Kalori Ayam Goreng Tepung Jangan Sampai Merusak Diet

Demikianlah ulasan mengenai Olahan Ayam Goreng KFC Bikin Sendiri Renyahnya Tahan Lama, semoga bermanfaat.

Shares
error: Content is protected !!