Mengolah Biji Bunga Matahari Menjadi Camilan Bergizi

Mengolah biji bunga matahari menjadi camilan bergizi ternyata sangat mudah dan gak perlu ribet. Selain harganya yang murah dan mudah didapatkan, membuat kuaci menjadi salah satu camilan yang digemari banyak orang.

Mengolah Biji Bunga Matahari Menjadi Camilan Bergizi

Memiliki tekstur crunchy dan rasanya yang gurih juga menjadi alasan banyak orang menyukai kuaci.

Sangat gampang dalam mengolahnya hingga menjadi kuaci dan tidak hanya dijadikan sebagai jajanan murah meriah saja, bisa juga dikreasikan kuaci menjadi sebuah hidangan yang berkelas dan lezat.

Hingga kreasi makanan dari biji bunga matahari ini juga sehat bagi tubuh.

baca juga : Ampuhnya Biji Bunga Matahari Untuk Cemilan Penderita Jantung

Mengolah Biji Bunga Matahari Menjadi Camilan Bergizi

1.) Resep Florentine crunchy Biji Bunga Matahari

Mengolah Biji Bunga Matahari Bahannya :

  • 100 gr tepung Florentine
  • 35 gr slice almond
  • 50 gr kuaci biji bunga matahari
  • 40 gr kuaci hijau

Caranya :

  • Campur semua bahan aduk jadi 1  
  • Gunakan Loyang 10×10  
  • Alasi Loyang dgn kertas roti  
  • Panggang api 130 selama 15menit. Sesuai oven masing2

2.) Resep Oatmeal Bars Biji Matahari

Bahan :

  • 75 gr Oat Instant
  • 2 sdm wijen putih
  • 1 sdm wijen hitam
  • 30 gr kacang almond cincang kasar
  • 20 gr kacang walnut cincang kasar
  • 1 sdm gr pumpkin seeds
  • 3 sdm kwaci kupas biji matahari

Bahan Pasta :

  • 60 gr peanut butter
  • 2 sdm madu
  • 25 biji kurma buang bijinya
  • Bahan tambahan :
  • 30 gr anggur kering

Mengolah Biji Bunga Matahari — > Caranya :

  • Siapkan Bahan, sangrai semua bahan kering (oat,walnut,wijen,almond,pumpkin seed, kwaci)dengan api sedang cenderung kecil selama 2 menit
  • Blender atau Haluskan kurma hingga lembut
  • Lelehkan peanut butter masukkan madu aduk rata
  • Campur dalam wadah agak besar masukkan semua bahan kering, masukkan kurma yang sudah di haluskan masukkan juga campuran peanut butter dan madu lalu aduk rata
  • Setelah tercampur rata tuang di Loyang yang Di alasi kertas minyak kemudian ratakan sambil di tekan tekan kuat biar padat dan tutup lalu simpan dalam kulkas minimal 2 jam atau sampai bisa di iris.

3.) Resep Roti Kuaci Biji Matahari

Mengolah Biji Bunga Matahari –Bahannya;

  • 320 gram terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung gandum kasar
  • 2 sdm gula pasir
  • 1,5 sdm butter
  • 1,5 sdt ragi instant
  • 250 ml air dingin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 genggam kuaci biji matahari kupas
  • Secukupnya wijen

Caranya :

  • Campur semua bahan kecuali kuaci, wijen, garam dan butter. Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter. Uleni kembali hingga kalis elastis.  
  • Bulatkan adonan dan istirahatkan hingga mengembang 2 x lipat.  
  • Kempiskan adonan, giling lalu gulung dan padatkan. Letakkan dalam loyang bersemir margarin. Istirahatkan kembali hingga mengembang untuk kedua kalinya. Olesi permukaan adonan dengan air lalu taburi wijen dan kuaci.  
  • Panggang roti dalam oven suhu 200 derajat selama 20-25 menit atau hingga roti matang. Jika permukaan roti terlalu coklat, tutup dengan aluminium foil lalu lanjutkan memanggang hingga roti matang.  
  • Jika sudah matang, keluarkan dari oven, lalu dinginkan di cooling rack sebelum dipotong-potong.

4.) Resep Kuwaci Biji Matahari

  • Siapkan 1 cangkir biji bunga matahari yang belum dikupas (masih berkulit) dalam mangkuk atau baskom — > Tuangkan air secukupnya untuk merendam biji. Supaya biji bunga matahari akan menyerap sebagian air yang akan mencegah biji agar tidak terlalu kering saat dipanggang.
  • Campur dengan 1/3-1/2 cangkir garam — >Aduk untuk mencampurkan garam dalam air. Diamkan biji bunga matahari terendam dalam air garam semalaman. Supaya biji bunga matahari terasa asin hingga ke bagian dalam.
  • Apabila ingin cepat bisa memasukkan biji bunga matahari dan air garam ke dalam panci dan biarkan mendidih pelan dengan api kecil selama 1 1/2 – 2 jam.
  • Apabila tidak menginginkan biji bunga matahari yang asin, Anda bisa melewati langkah ini.

Demikianlah ulasan dari Mengolah Biji Bunga Matahari Menjadi Camilan Bergizi, semoga bermanfaat, selamat mencobanya.

Shares
error: Content is protected !!