Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Serta Segudang Manfaat Lainnya

Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan, ini biasanya dijuluki sebagai merica Batak dimana andaliman yang punya nama ilmiah Zanthoxylum acanthopodium diperkaya oleh banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zinc, dan fosfor.

Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Serta Segudang Manfaat Lainnya

Dimana andaliman juga mengandung beberapa antioksidan, seperti pitosterol, terpene, dan karoten.

Buah andaliman atau yang dikenal juga sebagai merica batak adalah salah satu bumbu masak wajib untuk orang Batak.

Bukan di Indonesia, andaliman juga sangat umum digunakan sebagai bumbu rempah masakan India, Cina, Tibet, Nepal, dan Thailand.

Untuk negara lain, andaliman lebih akrab disebut Sichuan pepper.

Ini sama seperti rempah lainnya, merica Batak ternyata menyimpan segudang khasiat untuk kesehatan tubuh kamu.

Kandungan Yang Terdapat Pada Andaliman

100 gr andaliman yang diteliti (Food Weight)
100 % andaliman di konsumsi (Bdd / Food Edible)

  • Energi Andaliman = 99 kkal
  • Protein Andaliman = 4,6 gr
  • Lemak Andaliman = 1 gr
  • Karbohidrat Andaliman = 18 gr
  • Kalsium Andaliman = 383 mg
  • Fosfor Andaliman = 107 mg
  • Zat Besi Andaliman = 2,9 mg
  • Vitamin A Andaliman = 0 IU
  • Vitamin B1 Andaliman = 3 mg
  • Vitamin C Andaliman = 14,7 mg

Apa Aja Sih Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan ?

1.) Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Khasiat andaliman adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh berkat kadar zinc-nya yang tinggi.

Bila kamu tidak mendapatkan zinc dalam jumlah yang cukup dari makanan, kekebalan tubuh kamu akan turun.

Dimana, zinc adalah mineral penting yang mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengendalikan respon imun untuk menyerang penyebab penyakit.

Sebab itu mengapa kalau kekurangan zinc kamu bisa sangat mudah terserang infeksi dan sembuhnya cukup lama.

2.) Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Perkuat Tulang

Kandungannya ada beberapa mineral penting yang ditemukan dalam jumlah kecil dalam andaliman.

Salah satu di antaranya adalah fosfor, mangan, tembaga, dan zat besi.

Kesemuanya ini diperlukan untuk membangun tulang yang kuat dan mencegah gangguan tulang yang berkaitan dengan usia, seperti osteoporosis.

Dalam kepadatan mineral tulang di tubuh akan menurun seiring dengan bertambahnya usia kamu.

3.) Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Atasi Peradangan

Tingginya antioksidan dan asam organik dalam merica Batak, termasuk pitosterol dan terpena, memiliki efek antiradang dalam tubuh.

Sebab peradangan adalah hasil dari stres oksidatif, yang disebabkan oleh aktivitas radikal bebas dalam tubuh.

Zat senyawa yang ditemukan dalam manfaat andaliman, dapat menetralisir radikal bebas tersebut, sehingga menghentikan peradangan.

Sudah tidak heran kalau andaliman sering digunakan sebagai obat herbal untuk radang sendi dan asam urat.

4.) Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Atasi Anemia

Zat besi dalam andaliman merupakan salah satu unsur pembentuk hemoglobin.

Sudah pasti yang kita ketahui, penderita anemia kerap merasa lemas dan nampak pucat.

Dikarenakan mereka tidak memiliki hemoglobin dalam kadar yang normal dalam tubuh, sehingga suplai oksigen dan sari makanan dapat terganggu yang kemudian menyebabkan penderita anemia mudah lemas.

Dalam menambah andaliman di dalam masakan dapat meningkatkan produksi hemoglobin yang membuat penderita anemia menjadi lebih bugar dan aktif.

5.) Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Turunkan Kadar Kolesterol

Kandungan andaliman juga mengandung fitosterol, yaitu senyawa organik yang memiliki bentuk molekul mirip dengan kolesterol.

Dengan demikian, fitosterol dan kolesterol memiliki karakter yang jauh berbeda di dalam tubuh.

Sudah kita ketahui, kadar kolesterol berlebih dapat membentuk plak di dinding pembuluh darah yang menyebabkan aliran darah terganggu dan berdampak pada timbulnya penyakit jantung dan stroke.

Jadi bila fitosterol di dalam tubuh dapat menyebabkan penyerapan kolesterol di dalam tubuh menjadi terhambat.

Sudah dipastikan anda akan terhindar dari kolesterol tinggi dan kinerja jantung menjadi lebih baik.

Selain bermanfaat sebagai kesehatan ternyata jika andaliman diolah menjadi sambal akan menambah selera makan yang mengkomsumsinya.

Resep Sambal Andaliman

Bahan :

  • 100 gr cabe rawit
  • 20 gr cabe setan
  • secukupnya Andaliman
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • secukupnya Garam
  • seujung kuku Gula
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat :

  • Seluruh bahan-bahan di giling menjadi satu kecuali jeruk nipis ya.  
  • Setelah halus, hidangkan dipiring. Potong jeruk nipis, peras dan taruh diatas sambel. Siap dicicip.  
  • Sedikit trik: baiknya dihidangkn sedikit-sedikit, sisanya disimpan dikulkas. Yang dicampur dengan asam hanya yg akan langsung dimakan karena jika didiamkan lama, warna sambal berubah warna menjadi gelap dan tidak segar.  

Demikianlah Manfaat Andaliman Untuk Kesehatan Serta Segudang Manfaat Lainnya, semoga bermanfaat.

baca : Cara Basmi Bau Badan Secara Tokcer Dengan Tawas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!