Keistimewaan Terigu Protein Rendah Dalam Pembuatan Kue Kering

Keistimewaan terigu protein rendah, yang memiliki kadar gluten dibawah 10%. Dengan rendahnya nilai gluten membuat tepung sangat cocock untuk pembuatan snack bertekstur renyah.

Keistimewaan Terigu Protein Rendah Dalam Pembuatan Kue Kering

Banyaknya merk terigu protein sehingga akan mudah untuk menemukan terigu protein rendah dipasaran, untuk membuat kue kering kamu menjadi awet renyahnya.

Keistimewaan Terigu Protein Rendah, yang beredar dipasaran antara lain

1.) Kunci Biru

Salah satu produk tepung bogasari yaitu kunci biru, dimana tepung ini memiliki kadar protein rendah dan sangat direkomendasikan.

Untuk pembuatan aneka kue kering, lumpia yang bisa menghasilkan kue jadi kokoh dan renyah.

Kandungan reendahnya gluten dalam tepung kunci biru, membuat daya serap airnya sangat sedikit

Sehingga menghasilkan kue lebih renyah dan lezat, tepung merk kunci biru dipasaran tersedia ukuran 1 kg – 25 kg.

2.) Hana Emas

Olahan produk dari Bungasari ini memiliki kadar protein yang rendah dikisaran 8-0 % sehingga daya serapnya sedikit.

Tidak mengherankan jika tepung keluaran bungasari ini sangat cocok untuk pembuatan aneka kue kering berkualitas premium.

Kandungan tepung protein rendah dari Bungasari juga hadir dengan merk lain seperti hana biru dan niji, tetapi tidak ada kemasan 1 kg.

Untuk tepung hana emas tersedia dengan ukuran 1 kg hingga 50 kg.

3.) Lencana Merah

Walaupun kandungan protein di dalam lemcana merah kurang dari 10%, bahkan lebih rendah dari kunci biru.

Seehingga kue yang dihasilkan akan jauh lebih garing dan renyah. Apalagi jika untuk olahan kerupuk atau keripik direkomendasikan menggunakan lencana merah.

Produk tepung lencana merah sudah bersertifikat halal serta tersedia dengan varian ukuran 1 kg sampai 25 kg.

4.) Mila

Keistimewaan terigu protein rendah pada kemasan mila bertuliskan dengan tepung serbaguna, ini sangat cocok untuk membuat aneka snack dan kudapan.

Untuk tepung ini sangat cocok untuk pembuatan crepes, sebab makanan yang satu ini identik dengan krispi dan kerenyahannya.

Jadi cocok memakai tepung mila sebab memiliki tingkat kerenyahan ekstra dibandingkan dengan tepung protein rendah lainnya.

5.) Gatot Kaca

Untuk kriteria keistimewaan terigu protein rendah yang satu ini cocok untuk pembuatan aneka gorengan seperti tempura, kerupuk.

Kadar rendahnya protein dalam terigu ini akan menghasilkan lebih renyah dan lezat.

Tepung ini tersediandalam kemasan 900 gr sampai 25 kg.

6.) Tulip

Untuk keistimewaan terigu protein rendah produksi wilmar ini cocok untuk diolah menjadi aneka gorengan dan jajanan pasar yang bertekstur renyah.

Mungkin sebagian para bunda masih asing dengan produk ini, sebab terigu ini masih terbilang baru tapi produk ini sudah mengantongi sertifikat halal yang tidak diragukan lagi.

Yang pastinya aneka olahan dan snack akan menghasilkan kerenyahan yang tahan lama. Terigu ini tersedia dalam ukuran 1 kg.

Demikianlah artikel tentang beberapa keistimewaan terigu protein rendah dalam pembuatan kue kering. Semoga bermanfaat !

topik lainnya : Klasifikasi Jenis Terigu Wajib Diketahui Bagi Kalian Yang Hobi Masak Kue

error: Content is protected !!