Kalori Ayam Goreng Tepung Jangan Sampai Merusak Diet

Buat kamu yang maniak dengan ayam goreng tepung dan sedang melakukan diet pasti merupakan cobaan terberat. Berapa kalori ayam goreng tepung ? jangan sampai merusak diet kamu.

Kalori Ayam Goreng Tepung Jangan Sampai Merusak Diet

Bukan rahasia lagi jika kalori ayam goreng tepung mempunyai reputasi yang kurang baik karena proses pengolahannya yang digoreng dengan banyak minyak yang kurang sehat.

Dengan keelezatannya, ayam goreng kerap jadi masakan andalan karena relatif murah dan mudah disajikan. 

Kalori Ayam Goreng Tepung

Dengan 4 buah Per porsi

  • Energi 795 kj — 190 kkal
  • Lemak 12,04 g
  • Lemak Jenuh 2,574 g
  • Tak Jenuh Ganda 3,405 g
  • Lemak tak Jenuh Tungga l5,105 g
  • Kolesterol 35 mg
  • Protein 9,98 g
  • Karbohidrat 10,44 g
  • Serat 0,6 g
  • Gula 0,56 g
  • Sodium 367 mg
  • Kalium 167 mg

Ternyata secara umum, daging ayam memiliki lebih rendah lemak dan kalori ayam goreng tepung dibandingkan dengan jenis daging lainnya seperti sapi.

Untuk soal sehatnya adalah yang perlu diperhatikan tergantung bagain mana yang digunakan, bahan pelengkapnya serta cara memasaknya.

Untuk bagian dada ayam akan memiliki lebih banyak daging dibandingkan dengan paha ayam.

Sehinga pada dagingnya lebih kering dan berserat sehingga tidak mengandung lemak sehingga kalori ayam goreng tepung tetap terjaga.

Untuk bagian paha ayam lebih basah dan juicy karena masih mengandung lemak.

Sedangkan dari segi cita rasa, banyak orang yang justru memilih paha karena rasanya lebih gurih.

Dan apabila daging paha dan daging diolah menjadi fried chicken, maka akan bertambah lemak dari minyak dan juga kalori ayam goreng tepung yang berasal dari tambahan tepungnya.

Sedangkan untuk daging paha ayam terasa lebih gurih karena mengandung lebih banyak lemak, yakni 15 gram dalam satu cup atau sekitar 225 gram daging.

Sehingga dengan porsi yang sama, kandungan lemak dalam dada ayam jauh lebih rendah, yakni 5 gram.

Sebab itulah jika kalori ayam goreng tepung pada bagian paha ayam juga lebih tinggi, yakni 293 kalori dibandingkan 231 kalori pada dada ayam.

Bukan saja lebih rendah lemak dan kalori ayam goreng tepung, pada daging dada ayam juga lebih tinggi protein, karena per cupnya mengandung sekitar 43 gram protein, sementara paha ayam 36 gram.

Kamu bisa menyimpulkan jika daging dada ayam relatif lebih baik dalam segi nutrisi dibanding daging paha ayam.

Kalori Ayam Goreng Tepung Jangan Sampai Merusak Diet Apabila Komsumsinya

1.) Bagian Dada

Beberapa kandungan lemak di bagian dada ayam lebih rendah dibandingkan kandungan lemak di bagian lain seperti paha atau sayap.

Sehingga jika ingin makan ayam goreng pastikan kamu memilih bagian dada ayam untuk digoreng.

2.) Buang Kulitnya

Bagian kulit ayam memiliki rasa yang lezat dari ayam goreng, terutama karena kulit ayam memberikan tekstur renyah yang disukai banyak orang.

Dibalik itu semua tersembunyi bahaya, karena kulit ayam mengandung banyak lemak yang tidak sehat.

Jika menginginkan ayam goreng lebih sehat kamu harus lebih dulu buang bagian kulitnya.

Apabila kamu mau mendapatkan tekstur yang renyah kamu bisa melapisi daging ayam dengan tepung bumbu yang lezat.

Dalam penggunaan bumbu ayam goreng yang tepat juga bisa membantumu menjaga agar ayam tetap terasa lezat.

3.) Gunakan Minyak Baru

Dalam mengolah ayam goreng tepung dalam menggorengnya pakai minyak jelantah tidak hanya merusak rasa dan warna masakan, tapi juga membuat masakan menjadi semakin tidak sehat.

Karena minyak goreng yang telah digunakan berulang kali akan berubah komposisinya menjadi lemak trans yang berbahaya.

Oleh sebab itu sebaiknya penggunaan minyak goreng bekas sangat tidak disarankan untuk menggoreng.

Pakailah dalam goreng ayam dengan minyak goreng baru.

4.) Pakai Minyak Yang Tepat

Supaya ayam goreng lebih sehat, goreng dengan minyak yang tepat seperti

  • minyak kelapa
  • minyak canola
  • atau minyak kacang

Karena yang mengandung asam lemak tak jenuh tinggi sehingga tidak mudah membentuk lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan.

Dari ketiga jenis minyak goreng ini juga memiliki titik didih yang tinggi, sehingga tepat digunakan untuk menggoreng.

5.) Cara Menggoreng Yang Benar

Dalam mengolah ayam goreng tepung yang terlalu berminyak tentu tidak baik untuk kesehatan.

Supaya kalori ayam goreng tepung rusak dan tidak menyerap terlalu banyak minyak, ayam harus digoreng dengan suhu yang tinggi dan stabil, yaitu sekitar 180 derajat celsius.

Kemudian bila selesai digoreng, tiriskan ayam dengan baik agar minyak yang berlebih tidak meresap.

Bisa juga dengan tiriskan ayam goreng di atas tisu dapur selama beberapa menit agar minyak berlebih benar-benar terbuang.

6.) Pergunakan Tepung Yang Tepat

Supaya kalori ayam goreng tepung tidak berubah dalam melapisi ayam dengan tepung adalah cara tepat untuk memberi tekstur renyah pada ayam, bahkan bila bagian kulitnya dibuang.

Akan tetapi jangan pakai sembarang tepung untuk menggoreng ayam, kami hindari menggoreng dengan tepung terigu karena tepung terigu menyerap lebih banyak minyak.

Sebisa mungkin kamu ganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung jagung untuk dapatkan ayam goreng yang tidak merusak dietmu.

BACA JUGA : Yummy Ayam Goreng Kekinian Ala Resto Bikin Ketagihan

Dari cara tersebut diatas kamu coba untuk membuat ayam goreng tepung yang lebih sehat agar tetap bisa dimakan saat diet.

Mengolah cara terbaik tetaplah mengolah ayam dengan cara yang lebih sehat.

Yaitu dengan mengoreng ayam dengan sedikit minyak pada wajan anti lengket dan hindari menggoreng ayam dengan banyak minyak (deep fried).

Apabila kamu ingin menikmati ayam goreng tepung yang renyah, kamu bisa mengolah ayam dengan dipanggang dalam oven bersuhu 220 derajat celsius selama beberapa saat hingga ayam menjadi renyah dan berubah warna menjadi keemasan.

Dimana dengan sajian ayam yang renyah dan sehat pun bisa tersaji untuk makanan selama dietmu berlangsung.

Demikianlah artikel mengenai Kalori Ayam Goreng Tepung Jangan Sampai Merusak Diet, semoga bermanfaat.

Shares
error: Content is protected !!