Cara Bikin Cheese Cake Lumer di Mulut Asli Keju Banget Untuk Pemula

Siapa sih yang tidak kenal dengan cheese cake yang satu ini, yuppp cheese cake keju ngebayangin rasanya yang yummy. Cara Bikin Cheese cake pertama kali dibuat oleh bangsa Yunani terkenal dengan cheese cake Apician yang di olah/dibuat oleh Apicius.

Cara Bikin Cheese Cake Lumer di Mulut Asli Keju Banget Untuk Pemula

Pada 776 SM cheese cake disajikan kepada para atlit olimpiade yang pertama digelar, pada jamannya dibuat menggunakan keju yang sangat lembut dari susu kambing dan domba.

Walaupun sebutannya cheese cake atau bolu, tapi cheese cake bukan merupakan sejenis kue bolu melainkan dikatagorikan sebagai pai atau custard yaitu campuran telur dan susu yang dipanggang dan dimasak dengan air panas dan menjadi kental akibat proses.

Cheese cake yang menggunakan telur umumnya dipanggang untuk mematangkan telur, sementara gelatin digunakan untuk cheese cake yang tidak dipanggang.

Siapa yang tidak tergoda cheese cake saat lihat topping parutan keju diatasnya dan krim keju yang meleleh di dalam merupakan salah satu ciri khas dari cheese cake lumer. Perpaduan cake lembut dengan parutan keju yang lembut sungguh sensasi lumer dimulut yang cukup unik.

Jadi siapapun bahkan pemula sekalipun anda dapat mencoba membuat cheese cake lumer dengan resep yang mudah dan praktis untuk dipraktekkan dirumah.

Cara Bikin Cheese Cake Lumer di Mulut Asli Keju Banget Untuk Pemula

Bahan :

  • 100 gr terigu
  • 60 gr maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt TBM
  • 100 gr gula pasir
  • 6 btr kuning telur
  • 6 btr putih telur
  • 50 ml air dingin
  • 75 gr butter cair
  • 100 gr keju cheddar untuk taburan

Bahan Butter Cream Cake :

  • 250 gr creamcheese
  • 120 gr susu kental manis
  • 50 ml whipped cream

Caranya :

  1. Panaskan oven dan siapkan loyang uk,. 22×22 yang sudah dialasi kertas roti
  2. Mixer bahan kuning telur, gula, TBM hingga kental masukkan air sedikit demi sedikit selang seling dengan terigu, maizena, baking powder terakhir tuang butter cair singkirkan
  3. Kocok putih telur hingga soft peak masukkan adonan yang diatas sedikit-sedikit secara perlahan.
  4. Oven dengan cara au bain marie loyang yang berisi adonan di letakkan di atas loyang yang berisi air
  5. Panggang kurang lebih 1 jam tergantung oven masing-masing

Cara membuat cheese cake lumer sanggat mudah dan gampang untuk dipraktekkan, sebenarnya tidak ada yang sulit dalam membuat cake? asalkan kita mau berusaha mencoba dan untuk kegagalan dalam membuat cake sudah sanggatlah wajar.

baca : https://bundasuci.com/pie-susu-mangga/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!